〜2024年7月のレッスン先行予約受付開始〜

2024.06.04 mizue

こんにちは！6月に入り梅雨の季節がやってきました！食材が痛みやすくなって食中毒も心配な時期ですね。板前キッチンのYoutubeチャンネルではそんな季節にぴったりな食材の美味しい冷凍保存方法をご紹介していきます！ぜひご活…

約3年ぶりに料理教室を再開します！

2023.09.04 mizue

🌸🍽 3年ぶりの特別な和食の料理教室開催 🍽🌸 みなさまご無沙汰しております。板前キッチン料理教室です。コロナも落ち着き、この度レッスン再開する運びとな…

2020.05.30 mizue

宮崎の有名な太陽のタマゴ！！！毎年我が家ではこのマンゴーを楽しみに１年過ごしております。そんな最高のマンゴーをそう！よくレストランで見かける花咲カットに仕上げました♪　とっても簡単ですがぱっと食卓が華やぎます。是非…

2020.05.29 mizue

今回のYoutube動画は失敗しないうすい豆の湯がき方です。本当は教えたくないコツを解説しています。この動画にたどり着いた方はラッキー！！です！シワが寄らないふっくらとしたうすい豆が料理をワンランクUPさせてくれます…

2020.04.07 mizue

今が旬のほたるいかには強い抗酸化作用で知られるビタミンEが豊富に含まれています。これには、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられていま…

2018.06.21 mizue

こんにちは♪ 今回は京野菜！今が旬な賀茂茄子についてお話ししたいと思います。京の伝統野菜に指定されている『茄子』は賀茂茄子、京山科茄子、もぎ茄子の三品種が登録されています。賀茂茄子は京都の上賀茂を中心に栽培されており…

2018.06.15 mizue

夏の京都、、、鱧みなさ～ん。こんにちは😃 これから京都にちなんだ事や、料理の事などをブログにて発信していきたいと思っております。どうぞよろしくお願いします！今回は鱧についてです。京都の祇園祭りでは…