こんにちは♪ 今回は京野菜！今が旬な賀茂茄子についてお話ししたいと思います。 京の伝統野菜に指定されている『茄子』は賀茂茄子、京山科茄子、もぎ茄子の三品種が登録されています。 賀茂茄子は京都の上賀茂を中心に栽培されており…