味が違う❗️ 京都大枝・塚原でしか採れない 幻の最高級『白子筍(しろこたけのこ)』 この筍は他の筍に比べて特に甘みが強く、えぐみが少なく、食べた時の食感がとても良いです。 今回は農家さんにお願…

今が旬のほたるいかには強い抗酸化作用で知られるビタミンEが豊富に含まれています。これには、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられていま…

夏の京都、、、鱧 みなさ～ん。こんにちは😃 これから京都にちなんだ事や、料理の事などをブログにて発信していきたいと思っております。 どうぞよろしくお願いします！ 今回は鱧についてです。 京都の祇園祭りでは…