こんにちは！6月に入り梅雨の季節がやってきました！食材が痛みやすくなって食中毒も心配な時期ですね。 板前キッチンのYoutubeチャンネルではそんな季節にぴったりな食材の美味しい冷凍保存方法をご紹介していきます！ぜひご活…

スーパーに売っている鯛の切り身を今日は刺身ではなくて鯛めしにするのはいかがでしょう？びっくりするほど手間がかからず上品な味わいに仕上がる方法教えちゃいます♪ ④いりごまを散らし、大葉を刻んで乗せれば完成です。＊いりごまを…

こんにちは！ 自宅で居酒屋！！！どうも板前キッチンです。 枝豆が美味しい時期がやってきましたねー！！スーパーや道の駅などで手に入れる方も多いのではないでしょうか。 おつまみにも最適な枝豆を美味しい塩加減で湯がいてみんなを…

こんにちは！ 今日は以前UPした簡単でしかもおいしい〜和食の定番筑前煮のご紹介です♪ 根菜類がしっかり取れて食物繊維豊富！栄養価も高いので今の時期にぴったり！ お弁当のおかずや和食が食べたいときに簡単に作れます！ 是非料…

こんにちは！ コロナの影響で料理教室がなかなか再開できませんが動画でちょこっとレッスン体験してください！ この五目ご飯、実は和風出汁を使わずに昆布と鶏の旨味だけで美味しく炊ける 時短簡単でヘルシーなご飯です！ 鶏むね肉も…

和食の定番！板前さん直伝の激ウマきんぴらごぼう！です。 お弁当のおかずにもこれまた最適！ たくさんつくってつくりおきおかずにも。冷蔵庫保存で２〜３日もちます。 ５分半の短い動画ですのでスキマ時間に是非御覧ください！ ごぼ…