こんにちは！6月に入り梅雨の季節がやってきました！食材が痛みやすくなって食中毒も心配な時期ですね。 板前キッチンのYoutubeチャンネルではそんな季節にぴったりな食材の美味しい冷凍保存方法をご紹介していきます！ぜひご活…

こんにちは！板前キッチンです♪筍が美味しい季節到来ですね。筍を手に入れたらまずは新鮮なうちにあく抜きをしちゃいましょう！新鮮なうちに処理をするとえぐみも出ずに一番美味しい状態で食べることができます。ぬかを使わずにアク抜き…

こんにちは！ 自宅で居酒屋！！！どうも板前キッチンです。 枝豆が美味しい時期がやってきましたねー！！スーパーや道の駅などで手に入れる方も多いのではないでしょうか。 おつまみにも最適な枝豆を美味しい塩加減で湯がいてみんなを…

細かくトントン！！蛇腹胡瓜をつくって味しみしみなやみつききゅうりを作っちゃいましょう♪ 最初は少し難しいかもしれませんが、根気よく繰り返せばあなたも必ずエキスパートになれます！！ 細かい蛇腹胡瓜でみんなをアッと驚かせちゃ…

炊飯器で具材をいれて炊くだけ簡単！！！おいしいピラフが作れます♪ ランチや夕食にピッタリ！洋食気分なそんな日に作ってみてください。 動画も時短簡単にできるように短く作成しました！３分半の動画です！ お時間がないそんな日に…

今が旬の美味しいメロンをせっかくだから美味しさまるごといただいちゃいましょう〜 基本の切り方から少し技アリの盛り付け方法まで。 ササッと切れたらかっこいいですよね。お店クオリティーで是非食卓に並べてみてください♪

今日はみんな大好き！じゅわっと美味しい高野豆腐を卵とじでしっとりと仕上げた高野豆腐の卵とじのご紹介です♪ 時短簡単でおかずの一品にぱぱっとできます。 以前UPしたうすい豆の戻し方でご紹介したうすい豆で彩りもきれいに！ 特…