今回は自粛期間や週末にまとめてお買い物される皆さんに向けて 食材の冷凍・冷蔵・常温での保存方法を肉・魚・海老・野菜に分けて 動画をUPしました！ 途中鶏むね肉を仕込みながら作業していきます。 魚の臭みを取りながら処理をし…

今回のYoutube動画は失敗しないうすい豆の湯がき方です。 本当は教えたくないコツを解説しています。この動画にたどり着いた方はラッキー！！です！ シワが寄らないふっくらとしたうすい豆が料理をワンランクUPさせてくれます…

こんにちは！ 今日はリクエストがあった蛤の砂抜きの方法を解説した動画のご紹介です♪ 少し前にUPしてからyoutubeで伸び続けている動画ですので お吸い物や蒸し物にお使いになられる方は是非ご覧ください。 蛤の時期は２月…

みなさん！実山椒の時期がやってきましたね。 そう実山椒の時期はちょうど５月の下旬から６月の初旬ですね。 沢山出来る香り高い料理の脇役である実山椒ですが、何せ処理（掃除）が大変！ 細かい枝、みなさんいかがされていますか？一…