youtube mizue プロが教える♪ふわっと華咲く絶品「鯛の子の煮付け」 ツイート シェア はてブ LINE Pocket 春の鯛にはよく入っている「鯛の子」!どう調理したらいいかわからない方多いのではないでしょうか?今回はそんな方にぴったりの超超美味しい「鯛の子の煮付け」を教えちゃいます♪ ①鯛の子は水で洗い、半分に切って裏返します。両面に塩をして15分置きます。 ②生姜は千切りにします。 ③鯛の子は一度お湯にくぐらせて花を咲かせます。バットで水を切ります。 ③出汁500ml・酒/みりん/薄口醤油30ml・砂糖15g・濃口醤油5mlを入れた鍋で煮ていきます。煮ていくときは弱火でコトコトが決め手です♪ ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly