はまぐりの砂抜きの方法

みんな知りたい板前さんの技シリーズです!

こんにちは!

今日はリクエストがあった蛤の砂抜きの方法を解説した動画のご紹介です♪

少し前にUPしてからyoutubeで伸び続けている動画ですので

お吸い物や蒸し物にお使いになられる方は是非ご覧ください。

蛤の時期は2月から4月でちょうどひな祭りの時期と重なっていますね。

ひな祭りのお吸い物に、また変り種の蛤の出汁がしっかりとしみ込んだ

変り種!蛤のにゅうめん

はまぐりの煮麺なんかもおすすめです♪

簡単ですのでこちらも作ってみてくださいね!